La Tortilla d.o.o.

Firma smo specijalizirana za proizvodnju originalnih meksičkih tortilla, osnovana 2002. godine.

Na početku smo tortille izrađivali ručno,ali pošto je potražnja bila sve veća, odlučili smo se na kupovinu strojeva za tvorničku izradu tortilla.

Originalni meksički recept

Uz strojeve smo kupili i originalni meksički recept za tortille, te se naše tortille razlikuju od svih nama dostupnih na tržištu po okusu i kvaliteti. Naša proizvodnja se nalazi u Zagrebačkoj Dubravi na adresi Gračačka 8a.

CHIMICHANGA DE POLLO  ZA 2 OSOBE

SASTOJCI:

  • 4 TORTILLE
  • 300 GRAMA PILEĆIH PRSA
  • 2 PAPRIKE
  • 1 CRVENI LUK
  • 1 MALA LIMENKA KUKURUZA
  • 1 MALA LIMENKA CRVENOG GRAHA
  • ZAČIN CHILLI CON CARNE (KOTANY)
  • SOL I PAPAR
  • MASLINOVO ULJE
  • UMAK OD SIRA
  • CHILLI UMAK

PRIPREMA: 

  1. NA MASLINOVOM ULJU POPRŽITE NAREZANI LUK I PAPRIKU,TE PIRJAJTE 4-5 MIN
  2. POTOM DODAJTE GRAH I KUKURUZ I PIRJAJTE DOK POVRĆE NE OMEKŠA
  3.  U MEĐUVREMENU DOK SE POVRĆE PIRJA NA LAGANOJ VATRI,U POSEBNOJ TAVI ISPECITE PILETINU KOJU STE PRETHODNO NAREZALI NA KOCKICE ILI PRUTIĆE.
  4. NAKON ŠTO SE MESO ISPECE SVE ZAJEDNO STAVITI U JEDNU TAVU,POSUTI ZAČINOM CHILLI CON CARNE (2-3 ČAJNE ŽLIČICE,A PO ŽELJI I VIŠE) TE NA LAGANOJ VATRI PIRJATI JOŠ NEKOLIKO MINUTA KAKO BI SE ZAČIN SJEDINIO S OSTALIM NAMIRNICAMA.
  5. TORTILLE ZAGRIJTE NA TAVI TE NA NJIH REDOM SLAŽITE : 1-2 ŽLICE UMAKA OD SIRA, RIBANI SIR, SMJESU PILETINE I POVRĆA,TE SVE SMOTAJTE KAKO JE PRIKAZANO NA SLIKAMA.NA GOTOVE TORTILLE DODAJTE UMAK OD SIRA TE SALSA UMAK.

*SLIKE PRIKAZUJU SAMO NAČIN MOTANJA

DOBAR TEK 🙂

BURITTO MACHACA ZA 2 OSOBE

SASTOJCI:

  • 4 TORTILLE
  • MLJEVENO MESO 300 grama
  •  1 GLAVICA CRVENOG LUKA
  • 2 PAPRIKE
  • MALA LIMENKA KUKURUZA
  • MALA LIMENKA GRAHA CRVENOG
  • MASLINOVO ULJE
  • ZAČIN CHILLI CON CARNE (KOTANY)
  • SOL I PAPAR
  • UMAK OD SIRA
  • CHILLI UMAK

PRIPREMA:

  1. NA MASLINOVOM ULJU POPRŽITE NAREZANI LUK I PAPRIKU,TE PIRJAJTE 4-5 MINUTA
  2. POTOM DODAJTE KUKURUZ I GRAH TE PIRJAJTE DOK POVRĆE NE OMEKŠA
  3. U DRUGOJ TAVI PIRJAJTE MESO PO KOJEM DODATE 2-3 ČAJNE ŽLIČICE CHILLI CON CARNE ZAČINA (PO ŽELJI MOŽE I VIŠE).
  4. NAKON ŠTO SE MESO ISPEKLO SVE ZAJEDNO POMJEŠATI U JEDNOJ TAVI
  5. TORTILLE ZAGRIJTE NA TAVI,TE NA NJIH REDOM SLAŽITE : 1-2 ŽLICE BIJELOG UMAKA ,RIBANI SIR , SMJESU ZA BURITTO,TE NA KRAJU PO MOGUĆNOSTI ZA DEKORACIJU DODATI ZELENE SALATE I SVE

SMOTATI KAKO JE PRIKAZANO NA SLICI. NA SMOTANE TORTILLE DODATI UMAKA PO ŽELJI.

*SLIKE PRIKAZUJU SAMO NAČIN MOTANJA

DOBAR TEK 🙂

ENCHILADA SUIZAS ZA 2 OSOBE

SASTOJCI:

  • 4 TORTILLE
  • 300 GRAMA PILEĆIH PRSA
  • 2 TIKVICE
  • DL VRHNJA ZA KUHANJE
  • MASLINOVO ULJE
  • OL I PAPA
  • ZAČIN CHILLI CON CARNE (KOTANY)
  • UMAK OD SIRA
  • CHILLI UMAK
  • RIBANI SIR

PRIPREMA: 

  1. PILEĆA PRSA NAREZANA NA KOCKICE ILI PRUTIĆE I TIKVICE PRŽITE NA MASLINOVOM ULJU I MALO POSOLITE.
  2. DODAJTE VRHNJE ZA KUHANJE I RIBANI SIR I MJEŠAJTE DOK SE NE STOPI U JEDNOLIČNU MASU.
  3. TORTILLE ZAGRIJTE NA TAVI,TE SMJESU POSLOŽITE NA ČETIRI JEDNAKA DIJELA NA ČETIRI PRETHODNO UGRIJANE TORTILLE
  4. ZAMOTAJTE TORTILLE KAO ŠTO JE PRIKAZANO NA SLIKAMA TE IH OBILNO NAMAŽITE UMAKOM OD SIRA I POSPITE RIBANIM SIROM
  5. ZAGRIJTE PEĆNICU NA 180 STUPNJEVA I ZAPECITE TORTILLE NA 15-AK MINUTA
  6. NA KRAJU PO ŽELJI DODAJTE JOŠ UMAKA OD SIRA

*SLIKE PRIKAZUJU SAMO NAČIN MOTANJA

DOBAR TEK 🙂

QUESADILLA DAMITA ZA 2 OSOBE

SASTOJCI:

  • 2 TORTILLE
  • RIBANI SIR
  • ŠPEK
  • CHILLI UMAK
  • UMAK OD SIRA
  • MASLINOVO ULJE

PRIPREMA: 

  1. ŠPEK NAREZAN NA SITNE KOCKICE ILI TRAKICE PRŽITE NA MASLINOVOM ULJU NEKOLIKO MINUTA
  2. NA ZAGRIJANE TORTILLE DODATI ISPŽENI ŠPEK I RIBANI SIR
  3. TORTILLE PREKLOPITI KAKO JE PRIKAZANO NA SLIKAMA TE ZAPEĆI NA TAVI SA SVAKE STRANE 1-2MIN ILI DOK NE DOBIJE LAGANU ZLATNU BOJU
  4. TORTILLE IZREZATI NA TROKUTIĆE I POSLUŽITI UZ UMAK OD SIRA I SALSA UMAK

*SLIKE PRIKAZUJU SAMO NAČIN MOTANJA

DOBAR TEK 🙂

TAQUITOS ZA 2 OSOBE

SASTOJCI: 

  • 2 TORTILLE
  • 100 GRAMA PILEĆIH PRSA
  • SOL I PAPAR
  • ZAČIN CHILLI CON CARNE (KOTANY)
  • ULJE
  • UMAK OD SIRA
  • CHILLI UMAK

PRIPREMA: 

  1. PILETINU NAREZATI NA TRAKICE TE ZAČINITI SA CHILLI CON CARNE I SVE DOBRO IMJEŠATI.
  2. NA SMJESU DODATI MALO SOLI I PAPRA
  3. TORTILLU IZREZATI NA 4 TROKUTIĆA
  4. NA VRHOVE TROKUTIĆA POSLOŽITI TRAKICE PILETINE TE SVE SROLATI KAO NA SLIKAMA
  5. ZAROLANE TORTILLE STAVITI NA ČAČKALICU (3 KOM. PO ČAČKALICI)
  6. NAKON ŠTO STE PRIPREMILI SVE,TAQUITOSE ISPEĆI NA VRELOM ULJU,PO MOGUĆNOSTI U FRITEZI,NA CCA.6 MIN ILI DOK TORTILLE NE DOBIJU BLAGU ZLATNU BOJU
  7. TAQUITOSE POSLUŽITE UZ UMAK OD SIRA I SALSA UMAK

DOBAR TEK 🙂

CHILLI UMAK

SASTOJCI: 

  • RAJČICA PELAT 250g
  • 1 CRVENI LUK
  • 2 CRVENE PAPRIKE
  • 4 RAJČICE
  • CHILLI PAPRIČICA
  • 2 DCL KONCENTRATA RAJČICE
  • MASLINOVO ULJE
  • TABASCO AKO ŽELITE MALO LJUĆI UMAK
  • SOL I PAPAR

PRIPREMA:

  1. Sve sastojke je potrebno sitno nasjeckati
  2. Zatim grijte u tavi ulje i bacite sve gore. Neka se prži oko pet minuta na laganoj vatri
  3. Vrijeme je da dodate rajčicu i začine i ostavite da se kuha još 10 minuta
  4. Umak je gotov. Želite li se riješiti svih komadića slobodno ga možete još i izmiksati i zatim ostaviti da se hladi.

 

UMAK OD SIRA (1KG)

SASTOJCI:

  • SVJEŽI SIR 500g
  • KISELO VRHNJE 0,5l
  • ČESNJAK U GRANULAMA (KOTANY)
  • SUŠENI PERŠIN SJECKANI
  • SOL I PAPAR

PRIPREMA:

  1. U POSUDU DODAJTE SIR I VRHNJE TE IH MJEŠAJTE DOK NE DOBIJETE JEDNOLIČNU SMJESU
  2. U SMJESU DODAJTE ČESNJAK U GRANULAMA (KOLIČINA PO VAŠOJ VOLJI),2-4 PRSTOHVATA SUŠENOG PERŠINA,TE SOL I PAPAR.
  3. SVE DOBRO IZMJEŠATI I POSLUŽITI UZ TORTILLE

Drugi o nama

“Tortille su odlične, ljubazno osoblje, brza dostava.”

Ivan

“Jedno vrijeme sam živjela s obitelji u Mexicu i mogu samo reći da su vam tortille identične njihovima”

Maja

“Imala sam ih prilike jesti i stvarno mogu reći da su savršene. Nikada nigdje nisam jela takve. Vjerujte i probajte, nećete požaliti.”

Marina

“Najbolje i najukusnije tortille u gradu, a i šire! Svakako probajte.”

Ana


Muž i žena peku jedine hrvatske tortilje koje vole i Meksikanci

…više >

 


Meksičke tortilje iz zagrebačke Dubrave

…više >

Kontaktirajte nas

Radno vrijeme

pon-pet: 06:00 - 16:00
sub: 09:00 - 13:00
pon-pet: 06:00 - 16:00
nedjeljom i blagdanom ne radimo

Adresa

Gračačka ulica 8a
10040 Zagreb

Kontakt brojevi

098/469-209 / Josip
099/2638-216 / Luka
01/2992-670 / Ured

Web izrada: Digitalni svemir